Zajištění dostatečného personálu, zákaznické zážitky a udržitelnost jsou hnací silou změn a vylepšení nabídky v gastro segmentu horských středisek. Tradiční problémy se zajištěním dostatku zaměstnanců, které se během pandemie ještě vyostřily, nadále ovlivňují provozy stravovacích zařízení v lyžařských střediscích prakticky […]
Horskostředisková gastronomie 2026 Celý text »
Někteří rančeři zanechají po sobě prosperující stáda, jiní dobře vedené pozemky. Albert K. Mitchell dokázal mnohem víc. Během první poloviny 20. století pomohl formovat podobu moderního ranchingu na americkém Jihozápadě a jeho vliv sahal od každodenní správy pastvin až po
Správce Divokého jihozápadu: Albert K. Mitchell a odkaz, jenž přežil svou dobu Celý text »
Dvě horské lokality, dvě referenda a dva velmi podobné výsledky. V jizerskohorském Bedřichově i na krušnohorské Ryžovně dostali lidé možnost promluvit do budoucnosti místa, kde žijí. A v obou případech zazněla jednoznačná odpověď: další výstavba už pro mnoho obyvatel nepředstavuje
Hory nejsou volné stavební parcely. Bedřichov a Ryžovna poslaly investorům stejný vzkaz Celý text »
Pohled do dostupných národních statistik v Evropě a Severní Americe naznačuje důvody k umírněnému, obezřetnému optimismu horskostřediskového odvětví: obor si i po pandemické éře zachovává svou odolnost a navzdory výkyvům v návštěvnosti dosahuje solidních tržeb a ziskovosti. Uplynulá sezóna prokázala
Oborová analýza: Trend zachování odolnosti Celý text »
Amerika se na lyžích nečte z mapy. Čte se z pravděpodobnosti. Z očekávání. Z ochoty přijmout riziko, že se netrefíš. A taky z toho, co vlastně hledáš: jestli sníh, nebo zkušenost. Jestli chceš potvrzení známého, nebo konfrontaci s něčím, co
Východ, nebo západ? Americká lyžařská otázka pro zvědavého Evropana Celý text »
V březnu 2009 vystoupil Michael Jackson před novináře v Londýně a oznámil sérii koncertů pod názvem This Is It. Mělo jít o jeho návrat na pódia po letech skandálů, soudních sporů, zdravotních problémů i veřejného ústupu ze záře reflektorů. Název
This Is It: Největší koncertní triumf, který se nikdy nestal Celý text »
Lyžování a alkohol mají dlouhý a komplikovaný vztah. Ne vášnivý, spíš samozřejmý. Jako když si k polévce automaticky vezmeš chleba. Nikdo o tom moc nemluví, ale skoro každý s tím má zkušenost. Pivo na obědě. Víno na slunné terase. Panák
Drink na kuráž, nebo tichý hazard? Alkohol na svahu mezi folklorem a fyzikou Celý text »
Většině lidí se při představě lyžování jako první vybaví sjíždění bílých svahů v lyžařském středisku, po kterém následuje předražená horká čokoláda v kiosku. Pro mnoho z nich je to jediný obraz lyžování, jaký kdy poznali. Lyží se však po staletí
Zimní válka: Lyžující David proti Goliášovi Celý text »
Déšť bubnuje na střechu, okapy se konečně rozběhnou naplno a sudy pod nimi začnou pomalu stoupat. Člověk si oddychne. I zahrada, stromy si oddychnou. Po měsících sledování předpovědí, vyschlých záhonů a prázdných nádrží na dešťovou vodu přichází pocit úlevy, který
Smutek krajiny podruhé Celý text »
Evropan, který poprvé přistane v Coloradu nebo Britské Kolumbii, má často pocit, že přijel lyžovat na jinou planetu. Američan, který prvně vystoupí z lanovky v Alpách, zažívá podobný kulturní šok – jen opačným směrem. Rozličné osobní zkušenosti lyžařů se shodují
Jak se liší lyžování v Evropě a v Severní Americe – očima těch, kdo zažili obojí Celý text »
Rančerská tradice amerického Západu se neodehrává jen v přeromantizovaných představách o kovbojích pod širým nebem, ale i v konkrétních místech, která tuto tradici udržují a rozvíjejí doslova po staletí. Jedním z nich je Maggie Creek Ranch, rozlehlý hospodářský podnik v
Maggie Creek Ranch: Westernové dědictví ve stínu Velké pánve Celý text »
Průzkumem několika hlavních vědeckých studií jsem nezjistil žádnou výhodu dodržování přednastaveného hydratačního plánu ve srovnání s tím, kdy se prostě napijete, když máte chuť. V roce 2007 byla v časopise Medicine & Science in Sports & Exercise zveřejněna debata dvou
Nejlepší pitný režim? Pít, když si tělo řekne Celý text »
Pevná cena bývala jednou z nejprostších věcí moderního života. Dnes se částky mění podle času, poptávky, chování zákazníka i rozhodnutí algoritmů, jejichž logiku nikdo nevidí. Trh zůstává plný cenovek, ale orientace v nich se pomalu vytrácí. Ještě před několika lety
Když cena přestane něco znamenat Celý text »
Nezlomná německá šampionka v alpském lyžování vychovává novou generaci závodníků – mnohdy dětí svých soupeřek a kolegů. I v 52 letech zůstává lyžování důležitou součástí současného života Martiny Ertlové – a to i po pěti olympijských hrách, sedmi mistrovstvích světa
Martina Ertlová: Svět je tak malý! Celý text »
Proměna společenského vnímání sportu jako nástroje mediální a etické manipulace ukazuje, že sport byl vždy víc než jen hra – byl i mocným prostředkem k utváření veřejného mínění. Od cigaretových kampaní s lyžaři až po miliardové investice autoritářských režimů do
Cigarety, lyžování a sportswashing Celý text »
Kdysi stačilo, aby napadl sníh. Dnes je stále častější podmínkou dobře zvolený tarif, předplacená sezóna a ochota přizpůsobit se systému. Moderní lyžařský byznys už dávno neprodává jen jízdu na vleku – prodává předvídatelnost, klid a kontrolu nad davem. A zároveň
Když méně znamená víc: Tichá proměna lyžařského světa Celý text »
Před úsvitem jednoho sychravého jarního dne roku 1892 v Johnson County ve Wyomingu se odehrála událost, jež se zapsala do kánonu rančerské historie jako jeden z nejdrsnějších příkladů toho, co znamená „courage under fire“ — odvaha pod palbou. Jeden muž,
Nathaniel „Nate“ Champion: Odvaha pod palbou, kterou nezlomil ani oheň Celý text »
V evropských horách se pomalu otevírá debata, která byla dlouho spíš okrajová. Záchrana v horách stojí hodně peněz a počet zásahů roste. Ve Francii proto zazněl návrh, aby lidé, kteří se do potíží dostanou vlastním rizikovým chováním, nesli náklady na
Kdo zaplatí vrtulník? Horská záchrana mezi solidaritou a odpovědností Celý text »
Eduard Viktora patřil k inženýrům, kteří dokázali spojit technickou přesnost s podnikatelskou odvahou a veřejnou odpovědností. Jeho most v Bechyni se stal symbolem moderního stavitelství první republiky, zatímco jeho životní dráha ukazuje prudký vzestup i tiché vytracení ze scény. Zůstalo
Eduard Viktora: Muž, který přemostil údolí i dobu Celý text »
Lyžování. Sport, který v sobě spojuje svobodu pohybu, horskou přírodu a intenzivní zážitky. Jenže dnes, více než kdy jindy, se většina z nás při pohledu na ceny skipasů, ubytování a dopravy nestačí divit. Zatímco dřív šlo o dostupný zimní výlet,
Proč je lyžování drahé – a proč to nejvíc pociťujeme ve skiareálech Celý text »
Na blogu probíhá rekonstrukce. Hotovou verzi čekejte zanedlouho.
Zavře se za 10 seconds